Mal was womit den denke ich auch Männer zufrieden stellen kann. Heute stand das bei uns auf dem Mittagstisch.
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Hähnchenschenkel mit Seasamkartoffeln
Zutaten:
2 Hähnchenschenkel
Marinade:
4 EL Sojasauce
1 EL Senf
1 EL Honig
Saft auf einer halben Limette
Estragon, Rosmarin
1TL Curry
Für die Sesamkartoffeln:
3 mittlere Katoffeln
2 EL Seasam
1 EL ÖL
Salz, Pfeffer, Rosmarin
Für das Gemüse:
2 mittlere Karotten
1/2 Kohlrabi
1 EL Cremefine
Zubereitung:
Am Vorabend die Mariade auf den oben angegebenen Zutaten zusammenrühren. 1 Zwiebel vierteln und die gewaschenen Hähnchenschenkel über Nacht in die Mariande in einer verschlossenen Tupperdose einlegen (die Zwiebelspalten dazulegen). Bitte einmal die verschlossene Dose einmal so durchschütteln das die Mariade wirklich rundrum an den Hähnchenscheckeln ist.
Am nächsten Tag:
Die Hähnchenschenkel in eine Feuerfeste Auflaufform. Ca 1 El Marinade pro Hähnchenschenkel drüber geben, auch die eingelegten Zwiebeln mit in die Form. bei 150 Grad Ober und Unterhitze (umluft) in den Ofen ca 1h braten. Für die Kartoffeln 1 größere Gefriertüte nehmen, die gewaschene Kartoffeln vierteln und in die Tüte geben. 1 EL Öl, Salz, Pfeffer, Sesam und Rosmarin dazugeben und in der Tüte durchmischen so das sich die Gewürze gut verteilen. Wenn noch Platz im Ofen ist, kann man die Kartoffeln ca nach ca 30 minuten Garzeit des Hähnchens auf einem Backpapier mit in den Ofen legen. Diese brauchen ca 30 min so das sie dann Zeitgleich mit den Hähnchen fertig sein dürften.
Nun noch Karotten und Kohlrabi in stücke schneiden und in Salzwasser garen. Zum Schluss 1 El Cremfine dazu und wer hat bissl Petersilie.
Anrichten und schmecken lassen.
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