Scharfes Hähnchenbrustfilet

image4 Hähnchenbrustfilets
3-4 EL Sambal Olek
3-4 Zwiebeln
2 EL Honig
200-300 ml Orangensaft
neutrales Öl

Zubereitung:

Marinade vorbereiten: Dafür Zwiebeln in Ringe schneiden. Sambal Olek, Honig und Orangensaft, einen schuss Öl und die geschnittenen Zwiebeln mischen. Die Hähnchenbrust einschneiden und in der Marinade mindesten 2 Stunden abgedeckt liegen lassen, besser noch einen halben Tag in Kühlschrank. Das Fleisch muss vorher nicht anderweitig gewürzt werden.

Hähnchenbrust nach der Marinierzeit in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Ist es Angebraten wird die marinade einfach mit den Zwiebeln in die Pfanne gegeben und man lässt es einreduzieren. Ist das Fleisch schön weich und die Soße noch zu flüßig kann man die Soße etwas abbinden. Dazu frischen Feldsalat mit allem was man so mag oder ein leckeres Baguette.

vom wollen….

Da ist jemand der dich nimmt wie du bist, der dich und dein ganzes verkorkstes Sein gut findet, jemand der dich liebt und hält, der dir Ruhe bringt und dem du all das auch genau so wieder zurück geben kannst. So jemanden zu haben, ist wunderbar.

Reden das fließt, lachen das hingehört, schweigen das lebt….

genau so ist es, wenn wir zusammen sind. Wenn der Kopf klar ist und man in sich ruht. Manchmal möchte man sich ausblenden und diese Zweisamkeit nehmen und in einen geschlossenen Raum beamen, wo nichts anderes ist… nur er und ich..nur wir. Aus so Momentan ziehe ich unheimlich Kraft. Aber…

Natürlich haben wir zwei Leben, die wir gerade irgendwie miteinander zu verknüpfen versuchen. Da sind Menschen, die wir lieben und die zu uns gehören und die ja auch erstmal mit der neu geschaffenen Situation klar kommen müssen. Es ist zugegeben ganz schön schwierig, selbst wenn man wirklich WILL und alles gut machen möchte. Man findet ganz selten den richtigen Moment, die richtigen Worte oder das richtige Gefühl. Ich hätte nie gedacht das mich mal eine Situation so mundtot macht, ich die ich jeden Tag mit Menschen umgehe, die täglich mit schwierigen Lebenssituationen von Fremden zu tun hat und die dort nie Schwierigkeiten hat den richtigen Ton zu finden. Ich dachte immer ich hab ein wirklich gutes Einfühlungsvermögen, aber das jetzt fordert mich ganz schön. Gedanklich und gefühlsmäßig. Wenn ich als Erwachsene schon so ins schwimmen komme, wie muss das dann erst für jemand dein, der noch nicht über ein gewisses Maß an Lebenserfahrung verfügt, der selber noch seinen Platz in der Welt sucht. Ich wünschte, ich hätte dafür irgendeinen Masterplan, wie es leichter wird für JEDEN  und wie ich vermitteln kann, das mein einziger Wunsch nicht der ist, jemandem irgendwas zu nehmen, sondern einfach nur bei dem Menschen sein zu dürfen den ich liebe.

Mit besten Absichten falsch…

Manchmal kann ich mich selber nicht leiden. Ich will das richtige und tue das komplett falsche. Bin total gefangen und verstrickt in meinen eigenen Worten. Es ist nicht so leicht mit mir, ich machs mir selber nicht leicht. Das hat viel mit den Sachen zu tun ich lang her sind und manchmal komm ich aus einer Situation, die ich fast komplett alleine geschaffen habe nicht raus. Aber ich will doch das RICHTIGE…. Es ist im Grunde wie eine schwierige Algebra Aufgabe. Man hat tendenziell verstanden wies in etwa funktioniert, aber verhaspelt sich in der Rechnung und bis zum Ergebnis ist man das völlig durcheinander und weiß GAR NICHTS mehr. Manchmal sammeln sich auch Eindrücke, Gedanken und Dinge die einen seit Wochen beschäftigen und dann braucht es nur einen Satz, der nicht so klingt wie man ihn hören möchte. Plötzlich schafft sich die totale Verunsicherung ihren Raum und überdeckt alles andere…. und dann kann ich mich selber nicht leiden, weiß nicht mehr wo ich stehe, kann mich nicht mehr erklären und verrenne mich. Ganz schlimm ist es mit Situationen die ich nicht beeinfluss kann. Wo ich mich ein stückweit auf andere Menschen verlassen muss. Das kann ich nur ganz schwer. Ich glaube ich muss da viel an mir selber arbeiten, das ich mich selber blockiere und einfach mal Sachen laufen lassen, auch wenn ich selber keinen direkten Einfluss nehmen kann. Ich komm mir selber total doof vor….aber ich will nur das Beste.